今回は、金城家では定番の料理『鶏手羽先甘辛煮』をつくりました。我が家ではおいしいと評判の逸品です。もしよければ皆さんの参加に見ていただければと思います。
それでは調理していきましょう！
～目次～
・材料
・手順
・最後に
材料
・鶏手羽先12本
・白ねぎ 半分
・しょうが 8切れ
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 大さじ2分の1
・白いりごま 適量
(調味料A)
八角 1個
胡椒の実 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
手順
①鶏手羽先は、先の部分を切って表面から斜めに切り込みを入れます
②鍋に鶏手羽先、白ねぎ半分、しょうが8切れを入れ、たくさんに水を入れます。この時に泡がいっぱい出るまで入れます
③鶏手羽先だけを鍋から出して水を切ります
④フライパンにサラダ油と砂糖を入れ砂糖が溶けるまで炒めます。その後、鶏手羽先を入れ全体に焼き目がつくまで焼きます
⑤（調味料A）と適量の水を加えて中火で煮込みます。水がなくなり泡が出たら火を止めます。
⑥お皿に盛りつけ白いりごまを振って出来上がりです
調味料の加減はお好みで調整してください。辛口が好きな方は、豆板醤とコチジャンを入れることもオススメです！
最後に
今回の料理は子供も大好きで子供が居る家庭でも活躍できるレシピです。これからもいろいろな料理を作って投稿していきたいと思います。私のレシピが皆様の参考に行けばうれしく思います