こうのとり訪問介護の笠井です。
暑さもだんだんとなくなってきており食欲の秋になってきました。
今回は私の趣味についての記事を投稿していきたいと思います。
笠井流！特製梅干し！
と言うことで今年も梅干しを漬けました。きれいな色に染まってくれ今年も最高の出来です。梅干しを漬けるのにもたくさんの手間暇がかかります。なんと自家製梅干しの完成には3ヶ月位かかります。
ちなみに梅干しにはたくさんの効果があります！
①疲労回復：クエン酸やリンゴ酸を含んでおり、栄養素をエネルギーに変える効果があります。
②食欲増進：クエン酸は唾液の分泌を促し、食欲が低下の予防につながります。もちろん、誤嚥防止にもつながりますよ！
③梅に含まれるクエン酸は、殺菌・除菌効果もあり弁当にいれると菌の繁殖を防ぐことができます。おにぎりに梅干しを入れるのは子の事からきているようです。
今回の梅干を食べて、夏バテ防止になりますよね！
ココがおすすめ
残った梅酢で紅しょうがもつけました。紅しょうがは、お好み焼き、ちらし寿司、焼きそば、かき揚げ、おにぎりなどに使います。夜の晩酌では焼酎にも入れてお湯割りするとおいしいですよ！！
続いて私の趣味の編み物
また今回の投稿に私の趣味の編み物のことも載せます。今回は夏でも着れるレース糸を使ったベストをつくりました。また手編みでテーブルクロスも作ってみました。指先を使うことは、頭の運動にもなります。
料理や手芸以外にも私が力を入れている岸和田にある笠井農園も元気いっぱいで稼働しております。訪問介護の仕事とたくさんの趣味で暑さとコロナに負けず、元気いっぱいで頑張ります。